শীতের পিঠাপুলি: মজাদার ‘ভাজাপুলি’

শীত মানেই ঘরে ঘরে বাহারি পিঠার আয়োজন। সঙ্গে আবার যুক্ত হয়েছে নতুন বছরের আমেজ।

এই শীত আর নতুন বছরের আমেজে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার সব পিঠা।

আরো পড়ুন >>> শীতের পিঠাপুলি: মজাদার ‘দুধপুলি’

আজ দিনবদল.কমের প্রিয় পাঠকদের জন্য পিঠাপুলির ৪র্থ পর্বে থাকছে মজাদার ‘ভাজাপুলি’ পিঠার রেসেপি-

যা যা লাগবে:

চালের গুঁড়া ২ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, দুধ ১ কাপ, নারিকেল ১টি, গুড় ১ কাপ ও এলাচ ৩-৪টি।

আরো পড়ুন >>> যে খাদ্যাভ্যাস মানুষকে রোগমুক্ত রাখে

যেভাবে করবেন:

হাঁড়িতে নারিকেলের সঙ্গে গুড় দিয়ে জাল দিন। এলাচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ আঠালো না হয়। আঠালো হলে নামিয়ে নিন।

আরো পড়ুন >>> টাকার উপর ‘চাহিবামাত্র ইহার বাহককে...দিতে বাধ্য থাকিবে’ লেখার কারণ

হাঁড়িতে দুধ ও লবণ দিয়ে জ্বাল দিন। জ্বাল উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে খামির তৈরি করুন। এবার খামির ময়ান করে পাতলা রুটি বানিয়ে পিঠার ছাঁচে রেখে এর মধ্যে নারিকেল দিয়ে চাপ দিয়ে কাটুন। এবার তেলে ভেজে নিন।